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Chinon AOC Wikipédia.
L'élevage' se poursuit pendant plusieurs mois 6 à 24 mois 5 puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles. Le chinon rouge peut être un vin de garde. Les deux plus grands millésimes dits millésimes du siècle ont été les récoltes de 1947 et de 1990.
Château de La Grille L'exception' du Chinon Rouge Rose.
Enfin de 1951 à 2008 la famille GOSSET, longue lignée de vignerons champenois, fait connaître Lexception du CHINON au-delà des frontières. Un terroir, un savoir faire. Les 28 hectares du vignoble sont plantés du seul cépage Cabernet Franc sur les sols argilo-calcaires autour du château. Les vendanges sont toujours manuelles. Construit en 1970 sous la direction dAlbert GOSSET, le chai intégrait déjà les éléments permettant de vinifier la production du Château dans les meilleures conditions: remplissage par gravité, cuves inox, thermorégulation, pigeage. Au terme dun élevage de 12 à 15 mois en barriques le vin est mis en bouteilles spéciales, reproduction d'un' flacon champenois du XVIIIe siècle. Il achève sa maturation en cave durant un minimum de deux à trois ans. Le Chateau de La Grille.
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Vins de Chinon Un vin historique du Val de Loire, franc et rabelaisien.
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Ville de Château-ChinonVille 58120: Informations viticoles et générales.
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